Ernährung, Klimaschutz und Ressourcenschonung für Ökotropholog:innen

Was haben Ökotropholog:innen, die sich doch vorrangig mit der gesunden Ernährung beschäftigen, mit Klimaschutz und Ressourcenschonung zu tun? Auf diese Frage gibt Dr. Scharp für das BilRess-Team eine Antwort in einem digitalen vierstündigen Seminar an der Hochschule Weihenstephan-Troisdorf. Hierzu wird das BilRess-Lernspiel "Meine Veranstaltung - Meine Verantwortung" in digitaler Form in einem Miroboard genutzt und alle 32 Elemente einer Veranstaltung vorgestellt. Von dem Save-the-Date über die Tischgedecke, die Beleuchtung, das Rahmenprogramm hin zu Vorspeisen, Getränken, Hauptgericht bis zum Abfall - überall kann auf Emissionen und Ressourcen Einfluss genommen werden im Sinne der Nachhaltigkeit.